Procesos de preelaboración y conservación en cocina / Najlacnejšie knihy
Procesos de preelaboración y conservación en cocina

Code: 13047283

Procesos de preelaboración y conservación en cocina

by Alfredo Gil Martínez

El presente libro se corresponde con el módulo de Procesos de preelaboración y conservación en cocina establecido tras la reforma curricular del Ciclo Formativo Superior del Real Decreto 687/2010, de 20 de mayo, donde se establece ... more

37.33 €

Availability:

50/50We think title might be available. Upon your order we will do our best to get it within 6 weeks.
We search the world

Availability alert

Add to wishlist

You might also like

Give this book as a present today
  1. Order book and choose Gift Order.
  2. We will send you book gift voucher at once. You can give it out to anyone.
  3. Book will be send to donee, nothing more to care about.

Book gift voucher sampleRead more

Availability alert

Availability alert


Your agreement - Submiting you agree to the Terms and Condtions.

We will watch availability for you

Enter your e-mail address and once book will be available,
we will send you a message. It's that simple.

More about Procesos de preelaboración y conservación en cocina

You get 94 loyalty points

Book synopsis

El presente libro se corresponde con el módulo de Procesos de preelaboración y conservación en cocina establecido tras la reforma curricular del Ciclo Formativo Superior del Real Decreto 687/2010, de 20 de mayo, donde se establece el título de Técnico Superior en Dirección de Cocina. En él se describen los conceptos básicos en relación con los materiales que se manejan en una cocina y en el almacén, se explica la preparación de las zonas de producción, de las materias primas y sus procesos de preelaboración en cocina y la determinación de sistemas y métodos de envasado y conservación con la consiguiente regeneración de las materias primas para su inmediata utilización.

Book details

Book category Books in Spanish Formación y escolar Libro de texto

37.33 €

Trending among others

All about us



Shopping guide
Digest
Books by language
Payment
Delivery 2.99 €

Collection points Bratislava a 2642 dalších

Slovensko
България Hrvatska România Magyarország Polska Česko

Copyright ©2008-24 najlacnejsie-knihy.sk All rights reservedPrivacyCookies

Account: Log in
Všetky knihy sveta na jednom mieste. Navyše za skvelé ceny.

Shopping cart ( Empty )

For free shipping
shop for 59,99 € and more

You are here: