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Book synopsis

Sono allegre Feste basate sulla tradizione spezzina quelle riproposte da questi Menu, che raccolgono le piů diffuse ricette "popolari", dalla Vigilia di Natale a Pasquetta. I piatti semplici e sani della nonna si alternano, nelle pagine del libro, agli originali annunci natalizi dei giornali spezzini dell'Ottocento. Quasi un salto indietro nel tempo... (...) Dalle nostre parti le Feste erano attese da bambini e adulti per tutto il resto dell'anno come un appuntamento veramente unico... e c'era la tendenza tradizionale, appunto, a raccogliere nei giorni delle Feste il meglio dei piatti considerati appetibili, che la gente dalle entrate modeste non poteva in genere permettersi durante il resto dell'anno. I "raviči", un bel piatto pieno di ravioli, appariva come un miraggio alla golosa fantasia dei piů, cosě come la cima alla spezzina o la gallina farcita, il pandolce, le frittelle della Vigilia, e le altre prelibatezze...

Book details

• Full title: Menu delle feste. Ricette dalla tradizione spezzina
• Author: Patrizia Gallotti
• Language: Italian
• Binding: Paperback
• Number of pages: 96
• EAN: 9788863820584
• ISBN: 8863820589
• ID: 15674384
• Publisher: Giacché Edizioni
• Weight: 143 g
• Date of publishing: November 2014

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