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Book synopsis

Tout les pays qui produisent de l'huile d'olive sont concernés par la gestion des margines, principalement les pays du pourtour méditerranéen, à savoir l'Espagne, l'Italie, la Grèce, la Turquie, la Syrie, la Tunisie et le Maroc. A partir des années 1970, "la gestion des margines" a fait l'objet d'une grande attention de la part des institutions scientifiques et des organismes publics afin d'arriver soit à réduire la quantité des margines dégagées lors de l'opération d'extraction d'huile d'olive à travers les opérations d'élimination, soit à les réinjecter dans le cycle économique en suivant ce qu'on appelle "l'économie circulaire" à travers les opérations de valorisation.

Book details

• Full title: Les margines
• Subtitle: de l'elimination a la valorisation
• Author: Oueslati Chefia
• Language: French
• Binding: Paperback
• Number of pages: 156
• EAN: 9786138485643
• ISBN: 6138485645
• ID: 22494579
• Publisher: Editions Universitaires Europeennes
• Weight: 236 g
• Dimensions: 229 × 152 × 9 mm
• Date of publishing: 24. April 2019

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