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Lebensmitteltoxilogie

Code: 35503040

Lebensmitteltoxilogie

by Rüdiger Weißhaar, Pablo Steinberg, Peter Fürst, Konrad Grob, Andrea Hartwig, Gunnar Jahnke

Das Fachbuch beschäftigt sich in klar strukturierter Form mit dem Vorkommen, der Charakterisierung und der Bewertung gesundheitlich relevanter Substanzen in Lebensmitteln. Es richtet sich an Verantwortliche im QM und QS der Lebens ... more

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Book synopsis

Das Fachbuch beschäftigt sich in klar strukturierter Form mit dem Vorkommen, der Charakterisierung und der Bewertung gesundheitlich relevanter Substanzen in Lebensmitteln. Es richtet sich an Verantwortliche im QM und QS der Lebensmittelindustrie, Untersuchungsämter und Prüflaboratorien sowie Studierende und Lehrende u. a. in Ernährungswissenschaften, Ökotrophologie, Lebensmittelchemie, Lebensmitteltechnologie und Medizin.

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Book category Books in German Ratgeber Hobby, Haus Kreatives Gestalten

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