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Book synopsis

Ne vous fiez pas à sa gueule cassée et à son air revêche, le céleri-rave est un tendre qui se met les gourmets dans la poche ! Cette plante herbacée est devenue incontournable et figure en bonne place dans la liste d’ingrédients des plus grands classiques, du pot-au-feu au céleri-rémoulade que Jean Yanne voulait facétieusement célébrer à travers un recueil de poésie en alexandrins, en passant par la très chicsalade Waldorf des palaces et des transatlantiques du début du XXe siècle.Le céleri-rave se consomme cru ou cuit, il mériterait un monument. Modestement, je compte bien apporter ma pierre à l’édifice avec des recettes pour toutes les circonstances.

Book details

Book category Books in French PRATIQUES Cuisine, gastronomie Cuisine au quotidien

• Full title: Le céleri-rave, dix façons de le préparer
• Author: Sonia Ezgulian
• Language: French
• Binding: Paperback
• Number of pages: 24
• EAN: 9782352554073
• ID: 41554847
• Weight: 1 g
• Dimensions: 213 × 123 × 3 mm

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