You might also like

More about Köstlich kochen mit Ziegenkäse

• Book details
• Synopsis
• Trending among others

You get 45 loyalty points

Book synopsis

Ziegenkäse aus der Region, mit Hand und Herz hergestellt im kleinen bäuerlichen Betrieb, ist der heimliche Star der Käsetheke. Vielfalt, Fantasie und handwerkliche Qualität werden dabei ebenso geschätzt wie Transparenz bei der Herstellung, artgerechte Weidehaltung und der Erhalt seltener Nutztierrassen.§Das Buch zeigt, wie sich die verschiedenen Ziegenkäsespezialitäten in köstliche Alltags- und Festtagsgerichte verwandeln lassen. Vorgestellt wird eine Vielzahl von vegetarischen Rezepten: Als aromatische Zutat sorgt Ziegenkäse nicht nur als Belag auf knusprigem Landbrot oder Gemüsequiche für eine besondere Note, sondern auch in Salaten, feinen Suppen, deftigen Nudel- und Kartoffelgerichten oder edlen Pasteten. Für den süßen Abschluss gibt es frisch gebackene Törtchen, erfrischende Sorbets oder raffinierte Süßspeisen mit Früchten der Saison.§Die Autorin garniert ihre Rezepte mit Geschichten aus längst vergangenen Tagen und Gerichten aus dem Alltag der Ziegenbauern. Warenkundliche Informationen helfen beim nächsten Einkauf am Käse stand und im Hof- oder Bioladen.§Ein Buch, das die Liebe zum Land und zu den Tieren mit feiner Esskultur und bewusstem Kochen vereint.

Book details

Book category Books in German Ratgeber Essen & Trinken Gesunde

• Full title: Köstlich kochen mit Ziegenkäse
• Subtitle: Vegetarische Rezepte aus der Landhausküche. Regionale Vielfalt erhalten und genießen
• Author: Sigrid Schimetzky, Margret Schneevoigt, Sigrid Schimetzky
• Language: German
• Binding: Hardback
• Number of pages: 144
• EAN: 9783895663574
• ISBN: 3895663573
• ID: 02861975
• Publisher: Pala-Verlag
• Weight: 371 g
• Dimensions: 222 × 168 × 12 mm
• Date of publishing: 26. April 2016

Trending among others

---

---

---