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Book synopsis

Le minestre, le zuppe e i minestroni sono prerogativa della cucina povera che negli ingredienti essenziali trovava, in tempi di magra, lo spunto per inventare piatti comunque saporiti. Oggi una zuppa č un cibo gustoso e ricco di varianti. In questo Quaderno si passa dalla classica zuppa di patate alla minestra con il baccalŕ; dal minestrone di zucca, tipica dell'autunno, alla zuppa dell'orto fredda da servire in estate. L'autore, celato il suo nome di chef sotto lo pseudonimo di Veronica, si č sbizzarrito a trovare gli abbinamenti meno convenzionali e piů creativi per un cibo di grande impatto conviviale.

Book details

• Full title: Il quaderno delle zuppe. Minestre e minestroni
• Author: Veronica
• Language: Italian
• Binding: Paperback
• Number of pages: 80
• EAN: 9788886089913
• ISBN: 8886089910
• ID: 13449158
• Publisher: Kellermann Editore
• Weight: 120 g
• Dimensions: 205 × 150 × 8 mm
• Date of publishing: October 2012

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