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Book synopsis

Getreide in all seinen Facetten dient nicht nur als Grundnahrungsmittel - Dinkel, Quinoa und Co. haben als Trendkörner längst neue Standards gesetzt. Entdecken Sie mit diesem modernen Nachschlagewerk die Getreideküche in ihrer ganzen Vielfalt. Eva Gründemann und Kai Okrafka präsentieren 17 Getreide- und Pseudogetreidearten und machen mit Tipps zur Verarbeitung und Vorratshaltung fit für die Praxis in der Körnerküche. Außerdem erwarten Sie über 60 innovative und absolut alltagstaugliche Rezeptkreationen (teilweise vegan und glutenfrei). Und unter uns: Wer kann bei Buchweizen-Bananen-Pancakes, One-Pot-Ratatouille mit Quinoa, Bärlauch-Pizzabrötchen und Zucchini-Nusskuchen schon nein sagen?

Book details

Book category Books in German Ratgeber Essen & Trinken Themenkochbücher

• Full title: Geniale Getreideküche
• Author: Eva Gründemann, Kai Okrafka
• Language: German
• Binding: Hardback
• Number of pages: 191
• EAN: 9783800108787
• ISBN: 380010878X
• ID: 16271998
• Publisher: Ulmer Eugen Verlag
• Weight: 692 g
• Dimensions: 242 × 178 × 19 mm
• Date of publishing: 14. September 2017

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