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Book synopsis

Das neue Lehrbuch ist für die zweijährige Ausbildung zur Fachkraft im Gastgewerbe konzipiert. Es beinhaltet die klassischen Bereiche Küche, Bewirtung, Beherbergung, Büroorganisation. Zusätzlich wird ausführlich auf die speziellen Anforderungen in der Systemgastronomie eingegangen. Insbesondere hervorzuheben ist die durchgängige einfache und verständliche Darstellung aller Inhalte und der permanente Bezug von Text und Bild zum beruflichen Alltag. So wird eine zielgruppengerechte Erarbeitung aller Lernfelder möglich.

Book details

Book category Books in German Schule und Lernen Berufs- & Fachschulbücher

• Full title: Fachkraft im Gastgewerbe
• Subtitle: Kompetent in Ausbildung und Beruf
• Author: Michael Schopohl, Michael Hummel, Heinz-Peter Wefers, Markus Zeller
• Language: German
• Binding: Hardback
• Number of pages: 544
• EAN: 9783582049957
• ISBN: 3582049957
• ID: 09336332
• Publisher: Handwerk und Technik
• Weight: 1264 g
• Dimensions: 264 × 197 × 22 mm
• Date of publishing: 30. September 2015

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