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Book synopsis

Un mortier et un pilon sont nécessaires pour ouvrir un bulbe d'ail. Cette étude a évalué une machine récemment achetée par les agriculteurs pour séparer les gousses d'ail. Le briseur de bulbes d'ail a été testé à 260, 390 et 520 tr/min et à 144, 180 et 240 kg/h. Toutes les données ont été analysées à l'aide de procédures statistiques standard. La teneur en humidité de base humide variait de 58,55 à 66,27 %. Les gousses d'ail avaient un poids moyen de 0,524 g/cc, avec une fourchette de 0,517 à 0,535 g/cc. La vitesse du cylindre et le débit d'alimentation ont une incidence sur la séparation des gousses. À 390 tr/min, le rendement de séparation des gousses du cylindre était de 73,3 %. La machine a produit 163,80 kg/h à 240 kg/h à 390 tr/min. Les taux d'alimentation supérieurs à 180 kg/h et les vitesses supérieures à 390 tr/min augmentaient les amas de 4 à 6 gousses. Cette étude a montré que l'utilisation du broyeur de bulbes d'ail à 390 tr/min et 180 kg/h produisait le moins de mottes de 2-3 et 4-6 gousses et de gousses cassées.

Book details

• Full title: Évaluation des performances du broyeur de bulbes d'ail
• Author: Gaurav Gadhiya, N. K. Dhamsaniya
• Language: French
• Binding: Paperback
• Number of pages: 80
• EAN: 9786205326480
• ISBN: 6205326485
• ID: 42053000
• Publisher: Editions Notre Savoir
• Weight: 137 g
• Dimensions: 220 × 150 × 5 mm
• Date of publishing: 02. November 2022

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