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Book synopsis

Las distintas actividades de producción que se realizan en la escuela nacional de postcosecha en la unidad del SENA ESPINAL, son de un gran valor tanto formativo y técnico para los aprendices de esta institución como personas particulares que hacen uso esta unidad, enmarcando estas actividades en un contexto nacional e internacional, es evidente el auge de los productos alimenticios mínimamente procesados puesto que ofrecen a los consumidores una alta calidad de estos productos, los cuales conservan un alto valor nutritivo y son caracterizados por sus altas propiedades nutracéuticas.

Book details

• Full title: Evaluación fisicoquímica de productos hortofrutícolas
• Subtitle: Caracterización y evaluación de los productos hortofrutícolas manejados con mayor frecuencia en el SENA Espinal
• Author: Licelander Hennessey Ramos
• Language: Spanish
• Binding: Paperback
• Number of pages: 56
• EAN: 9783659094149
• ID: 18658156
• Publisher: Editorial Académica Espa?ola
• Weight: 102 g
• Dimensions: 220 × 150 × 3 mm
• Published: 2017

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