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Book synopsis

La cocina de cuchara, de siempre vinculada a la vida cotidiana de lospueblos, constituye todavía una parte importante de su dieta. EL LIBRO DE LOS PLATOS DE CUCHARA es un recetario especializado mediante elque SIMONE e INES ORTEGA ense?an a preparar caldos, ollas, purés,potajes, sopas, cremas y gazpachos. Las aproximadamente 250 recetas de esta edición revisada y ampliada -que no ignoran las sopas de sobre y las preparadas- están precedidas por una breve introducción histórica y una serie de consejos sobre la presentación de las sopas y susderivados.INES ORTEGA heredó de su padre, José Ortega Spottorno, fundador de «El País» y de Alianza Editorial, su interés por la comunicación,mientras que su madre, Simone Ortega Klein, le infundó su pasión porel arte culinario. Es responsable de la sección de gastronomía de larevista «­Hola!», ha colaborado en programas de radio y televisión yha escrito numerosos libros de cocina.SIMONE ORTEGA Klein es una figura se?era dentro del panorama culinario y gastronómico espa?ol. Su célebre libro «1080 recetas de cocina»,publicado en Alianza Editorial, ha ense?ado a cocinar a variasgeneraciones de espa?oles y se ha convertido ya en un repertorioclásico e indispensable.

Book details

Book category Books in Spanish Deportes, ocio y tiempo libre Gastronomia

• Full title: El libro de los platos de cuchara
• Author: Inés Ortega, Simone Ortega
• Language: Spanish
• Binding: Paperback
• Number of pages: 288
• EAN: 9788420662862
• ISBN: 8420662860
• ID: 12992321
• Publisher: Alianza Editorial
• Weight: 431 g
• Dimensions: 190 × 130 mm
• Date of publishing: March 2010

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