You might also like

More about Dilema všežravce

• Book details
• Synopsis
• Trending among others

You get 39 loyalty points

Book synopsis

Autor se ve své mimořádně čtivé práci zaměřuje na velkovýrobu potravin v USA, ovšem jeho poznatky jsou stejně platné pro všechny vyspělé země západního světa. Krom alarmujícího reportážního popisu samotné produkce uvažuje i o tom, jaký má dopad na krajinu, hospodářské plodiny a zvířata, ale i na skladbu našeho jídelníčku, stravovací návyky, kulturu stolování i zdraví člověka. Jeho popis průmyslového zpracování potravin, do kterého vstupuje chemie či genetické inženýrství, je varovný, autor nicméně v této i dalších svých knihách nabízí i východisko. Prostá doporučení typu "nejezte nic, co by vaše babička nepovažovala za potravinu" či "nekupujte nic, co je složeno víc než z pěti ingrediencí", apelování na návrat tradičním receptům a místním dodavatelům jsou stejně platná i pro českého čtenáře. Michael Pollan se této tematice věnuje soustavně a s mimořádným čtenářským ohlasem. Mezi jeho knihami najdeme tituly jako Obrana jídla: Jedlíkův manifest či Pravidla pro stravu: Jedlíkův manuál.

Book details

Book category Books in Czech Populárně naučná pro dospělé Zdraví a životní styl Zdravý způsob života

• Full title: Dilema všežravce
• Subtitle: Přírodopis čtyř jídel
• Author: Michael Pollan
• Language: Czech
• Binding: Hardback
• Number of pages: 368
• EAN: 9788025708965
• ISBN: 978-80-257-0896-5
• ID: 00141971
• Publisher: Dokořán
• Weight: 724 g
• Dimensions: 238 × 168 × 26 mm
• Date of publishing: July 2013

Trending among others

---

---

---