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Book synopsis

Georgien ist nicht nur ein spannendes Reiseland, sondern bietet auch eine besondere, unvergleichliche Küche, die in immer mehr georgischen Lokalen entdeckt werden kann. Viele Rezepte werden mit Walnüssen oder Granatäpfeln zubereitet, auch eine scharfe Pfefferonipaste namens Adschika und viele frische, grüne Gartenkräuter werden gerne verwendet. Neben zahlreichen Rezepten für Salate und Suppen finden sich Schmorgerichte und Eintöpfe mit Huhn, Fleisch und Fisch, gefüllte Teigtaschen (Kinkali), Maisgerichte und verschiedene Variationen der georgischen Käsepizza Chatschapuri. Mit Honig glasierte Walnüsse, süßer Rosinenreis oder ein Pudding aus Traubensaft schließen das Mahl.

Book details

Book category Books in German Ratgeber Essen & Trinken Länderküchen

• Full title: Die Georgische Küche
• Author: Schota Dwalischwili, Maia Panjikidze
• Language: German
• Binding: Hardback
• Number of pages: 174
• EAN: 9783702016685
• ISBN: 3702016686
• ID: 15839626
• Publisher: Stocker Leopold Verlag
• Weight: 1032 g
• Dimensions: 285 × 219 × 18 mm
• Date of publishing: 05. April 2017

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