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DICCIONARIO DE HOSTELERÍA

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DICCIONARIO DE HOSTELERÍA

Este diccionario responde largamente a una necesidad puesta demanifiesto en la Rama de la Hostelería, para la que es fundamentaldisponer de una herramienta terminológica que puedan utilizarprofesionales, ense?antes y especialmente ... more

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Este diccionario responde largamente a una necesidad puesta demanifiesto en la Rama de la Hostelería, para la que es fundamentaldisponer de una herramienta terminológica que puedan utilizarprofesionales, ense?antes y especialmente alumnos de las escuelas dehostelería, precisamente en una actividad moderna, con escasabibliografía y a veces con dependencia de vocablos procedentes deotras lenguas, concretamente del francés y del inglés.

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