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Cuantificacion de Compuestos Fenolicos En Aceite de Oliva
by María del Pilar Godoy-Caballero, María Isabel Acedo-Valenzuela, Teresa Galeano-Díaz
El presente trabajo se centra en el desarrollo de nuevos métodos analíticos para la determinación de los compuestos fenólicos presentes en la fracción minoritaria del aceite de oliva virgen, compuestos con importantes implicacione ... more
- Language:
Spanish - Binding: Paperback
- Number of pages: 272
Publisher: Editorial Academica Espanola, 2014
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78.07 €
RRP: 79.65 €
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Book synopsis
El presente trabajo se centra en el desarrollo de nuevos métodos analíticos para la determinación de los compuestos fenólicos presentes en la fracción minoritaria del aceite de oliva virgen, compuestos con importantes implicaciones en la salud humana y que han despertado un gran interés en los últimos a
Book details
78.07 €
- Full title: Cuantificacion de Compuestos Fenolicos En Aceite de Oliva
- Author: María del Pilar Godoy-Caballero, María Isabel Acedo-Valenzuela, Teresa Galeano-Díaz
- Language: Spanish
- Binding: Paperback
- Number of pages: 272
- EAN: 9783845486666
- ISBN: 384548666X
- ID: 02613558
- Publisher: Editorial Academica Espanola
- Weight: 404 g
- Dimensions: 229 × 152 × 15 mm
- Date of publishing: 14. March 2014
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