You might also like

Availability alert

More about Calidad de vida, alimentos y salud humana : fundamentos científicos

• Book details
• Synopsis
• Trending among others

You get 101 loyalty points

Book synopsis

El presente libro ha sido elaborado con el propósito divulgativo a la vez que didáctico, de ofrecer una visión clarificadora del conjunto de conocimientos disponibles acerca de las posibles relaciones detectadas entre los alimentos que se consumen y el estado de salud de las personas. Se inicia con una introducción en la que se desarrolla la evolución de las culturas alimenticias, seguidas de diez capítulos en los que se contemplan las propiedades de los alimentos desde diversos puntos de vista: la oferta alimenticia actual; las consecuencias beneficiosas derivadas del consumo de algunos alimentos; los efectos nocivos de otros; la descripción de los alimentos calificados de saludables; principales materias alimenticias con efectos promotores o protectores de la salud

Book details

• Full title: Calidad de vida, alimentos y salud humana : fundamentos científicos
• Author: José Bello Gutiérrez
• Language: Spanish
• Binding: Paperback
• Number of pages: 408
• EAN: 9788479786991
• ISBN: 847978699X
• ID: 13117781
• Publisher: Ediciones Díaz de Santos, S.A.
• Weight: 750 g
• Dimensions: 240 × 170 mm
• Date of publishing: May 2005

Trending among others

---

---

---