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Book synopsis

Conservación de Hielo, Hortalizas y Fruta Congelada. Este libro esta íntegramente desarrollado por Juan Jara y José Vásquez en base a la memoria para optar al título Ingeniero de Ejecución Mecánica Universidad del Bio Bio año 2013(Concepción-Chile). Las condiciones ambientales que se exponen para efectos de cálculo están acotadas a la realidad geográfica donde se realizó el estudio. Autores: Juan Jara Polanco Co-Autor: José Vásquez Benavides

Book details

• Full title: Cálculo Cámara de Frío
• Subtitle: Conservación de Hielo, Hortalizas y Fruta Congelada
• Author: Juan Jara, José Vásquez
• Language: Spanish
• Binding: Paperback
• Number of pages: 72
• EAN: 9786202129381
• ID: 19455772
• Publisher: Editorial Académica Espa?ola
• Weight: 125 g
• Dimensions: 220 × 150 × 4 mm
• Published: 2018

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