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Bible de la conservation des aliments

Code: 35505297

Bible de la conservation des aliments

by DELVAILLE

- Toutes les méthodes de conservation des aliments à réaliser à la maison : saumure, huile, vinaigre, fumage, séchage, congélation, stérilisation, lactofermentation.- Pour chaque type de conservation, les grands principes de ... more

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Book synopsis

- Toutes les méthodes de conservation des aliments à réaliser à la maison : saumure, huile, vinaigre, fumage, séchage, congélation, stérilisation, lactofermentation.- Pour chaque type de conservation, les grands principes de réalisation, les aliments à privilégier ou à éviter, les conseils et les astuces.- Pour chaque technique, des recettes associées : 100 recettes au total

Book details

Book category Books in French PRATIQUES Cuisine, gastronomie

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