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Book synopsis

Les méthodes couramment utilisées pour estimer la valeur d'un produit alimentaire pour les consommateurs reposent sur l'hypothčse de la rationalité de la théorie économique classique. Elle suppose que les individus ont des préférences qui satisfont des axiomes tels que l'ordre, la complétude, la réflexivité et la transitivité, qui impliquent l'existence d'une fonction d'utilité bien définie. Pourtant, depuis le milieu du 20čme sičcle les psychologues et les économistes, en utilisant des expériences en laboratoire, ont trouvé des évidences d'une déviation systématique des comportements par rapport aux prédictions de la théorie (ex: inversion des préférences). Si les mesures des préférences des consommateurs sont basées sur des choix irrationnels ou incohérents, la question de fiabilité de ces méthodes devrait ętre posée. L'objectif de ce document est double: premičrement, il analyse les paradoxes de choix dans le cas des produits alimentaires, en se basant sur des résultats expérimentaux, et deuxičmement, il propose des méthodes pour étudier l'effet de l'information sur les prix de réserve des produits alimentaires.

Book details

Book category Books in French LITTÉRATURE GÉNÉRALE Essais littéraires

• Full title: Analyse Exp rimentale Des Paradoxes de Choix Dans l''univers Incertain
• Author: Mahsa Javaheri
• Language: French
• Binding: Paperback
• Number of pages: 200
• EAN: 9786131548161
• ISBN: 6131548161
• ID: 06975476
• Publisher: Omniscriptum
• Weight: 299 g
• Dimensions: 229 × 152 × 12 mm
• Date of publishing: 28. February 2018

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