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Book synopsis

Actuellement, la farine de poisson est traditionnellement la principale source de protéines incorporée dans de nombreux types d'aliments utilisés en aquaculture. Correctement traitée, la farine de poisson est digeste, contient de grandes quantités d'énergie et de protéines de haute qualité, ainsi qu'une faible quantité d'hydrates de carbone. La farine de poisson est produite principalement à partir de petits poissons marins qui ne sont généralement pas pêchés pour la consommation humaine directe. Bien qu'il s'agisse d'une ressource renouvelable, la farine de poisson est chère et l'offre mondiale est limitée, d'autant plus que la demande de produits aquacoles augmente et que la farine de poisson est utilisée dans d'autres industries animales. L'incertitude de l'approvisionnement, le prix élevé et la forte demande de farine de poisson entraînent une pénurie de farine de poisson. Pour soutenir la croissance des poissons, il est nécessaire de rechercher d'autres sources d'aliments pour poissons. Des travaux sur la formulation, la préparation et le test d'aliments basés sur des ingrédients disponibles localement sont en cours de recherche pour trouver des sources de protéines alternatives peu coûteuses pour l'alimentation des poissons.

Book details

• Full title: Aliments à base de plantes pour la croissance des poissons d'eau douce
• Author: Sagar Vhanalakar, Deepak Muley
• Language: French
• Binding: Paperback
• Number of pages: 160
• EAN: 9786206936657
• ID: 44581103
• Publisher: Editions Notre Savoir
• Dimensions: 220 × 150 mm
• Published: 2023

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