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Book synopsis

Tanto Victoria Boutenco como Elaina Love y Chad Sarno son tresreconocidas líderes del movimiento crudívoro en Estados Unidos desdela década de los 90. Las tres siguieron y promovieron durante décadasdicha dieta sin embargo, cada una de ellas, de manera independientellegó al mismo descubrimiento: no siempre una dieta totalmentecrudívora es la mejor. Uno de los motivos que las llevaron estaconclusión fue el impacto de las grasas omega-6 (nueces y frutossecos). Diversos estudios científicos muestran que cuando dichosaceites se consumen en exceso sin equilibrarlos con omega-3 puedenpropiciar obesidad e inflamación crónica. El libro incluye más de cien recetas, tanto crudívoras como con alimentos hervidos y al vapor, así como numerosos aperitivos y postres.

Book details

Book category Books in Spanish Ciencias, tecnologia y medicina Medicina y salud

• Full title: Alimentacion crudivora equilibrada/ Raw and Beyond
• Author: Victoria Boutenko, Elaina Love, Chad Sarno
• Language: Spanish
• Binding: Paperback
• Number of pages: 155
• EAN: 9788416579143
• ISBN: 8416579148
• ID: 11159728
• Publisher: Sirio Editorial
• Weight: 362 g
• Dimensions: 203 × 133 × 13 mm
• Date of publishing: 15. June 2016

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