Kód: 04041831

Molecular Gastronomy

Name: Molecular Gastronomy
Brand: Columbia University Press
SKU: 04041831
Price: 16.48 EUR
Availability: InStock

Autor H This

Jazyk: Angličtina
Väzba: Brožovaná
Počet strán: 392
Nakladateľ: Columbia University Press, 2008
Viac informácií o knihe

16.48 €

Bežne: 18.34 €

Ušetríte 1.86 €

Skladom u dodávateľa v malom množstve
Odosielame za 9 - 13 dní

Potrebujete viac kusov?Ak máte záujem o viac kusov, preverte, prosím, najprv dostupnosť titulu na našej zákazníckej podpore.

Pridať medzi želanie

Mohlo by sa vám tiež páčiť

Molecular Gastronomy - Scientific Cuisine Demystified
55.30 € -18 %
Kúpiť
The Art & Science of Foodpairing
38.71 € -21 %
Kúpiť
The Flavor Bible : The Essential Guide to Culinary Creativity, Based on the Wisdom of America's Most Imaginative Chefs
47.82 €
Kúpiť
The Food Lab
49.26 € -3 %
Kúpiť
Le Cordon Bleu Pastry School
38.20 € -23 %
Kúpiť
Art of Indian Cuisine
25.90 € -1 %
Kúpiť
The Professional Chef
91.66 € -4 %
Kúpiť
Molecular Gastronomy
34.92 € -2 %
Kúpiť
Culinary Reactions
17.61 € -3 %
Kúpiť
Science of Spice
22.63 € -28 %
Kúpiť
New Larousse Gastronomique
80.50 € -19 %
Kúpiť
The Flavor Matrix
32.46 € -21 %
Kúpiť
Bowls of Goodness: Vibrant Vegetarian Recipes Full of Nourishment
22.01 € -23 %
Kúpiť
Nobu Vegetarian Cookbook
27.44 € -23 %
Kúpiť
Vegan Reset
28.77 €
Kúpiť
Vegetarian Flavor Bible
40.45 € -6 %
Kúpiť
On Food and Cooking
39.63 € -22 %
Kúpiť
Mastering Spice
30 € -17 %
Kúpiť
Liquid Intelligence
34.41 € -16 %
Kúpiť
Is This A Cookbook?
28.77 € -20 %
Kúpiť
Celler de Can Roca
32.77 € -23 %
Kúpiť
Salt, Fat, Acid, Heat
37.17 € -4 %
Kúpiť
The Silver Spoon
49.26 € -1 %
Kúpiť
Flavour Thesaurus
20.27 € -21 %
Kúpiť
Salt, Fat, Acid, Heat
34.71 € -8 %
Kúpiť
Science and Cooking
32.66 € -9 %
Kúpiť
Essentials of Food Science
89.61 €
Kúpiť
Year of Forest School
16.89 € -21 %
Kúpiť
The Noma Guide to Fermentation
35.02 € -15 %
Kúpiť
Mastering the Art of French Cooking Volumes 1 & 2
54.38 € -23 %
Kúpiť
Bungo Stray Dogs, Vol. 7 (light novel)
15.56 € -5 %
Kúpiť
Lift-the-Flap Seasons and Weather
11.15 € -23 %
Kúpiť
Please Love Me at My Worst
12.08 € -24 %
Kúpiť
Metaphysical Anatomy
53.25 €
Kúpiť
Seven Husbands of Evelyn Hugo
11.15 € -1 %
Kúpiť
All the Rage
11.15 € -23 %
Kúpiť
Stranger Things: Suspicious Minds
10.23 € -24 %
Kúpiť
Deep Nutrition
19.55 € -23 %
Kúpiť
Playboy: The Complete Centerfolds, 1953-2016
75.68 € -5 %
Kúpiť
General Relativity for Babies
9.41 € -20 %
Kúpiť
Places and Names
13.41 € -15 %
Kúpiť
Astrosex: Sagittarius
7.98 € -22 %
Kúpiť
Healing the Shame That Binds You
14.53 € -21 %
Kúpiť
Dolphin Readers: Level 2: Numbers, Numbers Everywhere & Circles and Squares Audio CD
10.85 € -1 %
Kúpiť
Garden Fairy Alphabet Coloring Book
4.19 € -13 %
Kúpiť
Book of a Hundred Hands
12.28 € -23 %
Kúpiť
Throne of Glass Box Set (Paperback)
94.94 € -16 %
Kúpiť
Anarchist Cookbook
20.99 € -2 %
Kúpiť
Redeeming 6
13.20 € -12 %
Kúpiť
Discourses and Selected Writings
10.95 € -24 %
Kúpiť
Pickwick Papers
10.13 € -22 %
Kúpiť
Night Of Knives
10.95 € -24 %
Kúpiť
Longman's Student Grammar of Spoken and Written English Paper
42.60 € -1 %
Kúpiť
Nana, Vol. 2
11.46 € -14 %
Kúpiť
The Perks of Being a Wallflower
9.41 € -24 %
Kúpiť
Thinking, Fast and Slow
13.41 € -5 %
Kúpiť
Essential Keynes
16.99 € -9 %
Kúpiť
Dorohedoro, Vol. 14
11.97 € -17 %
Kúpiť
Starry Messenger
15.25 € -23 %
Kúpiť
Chainsaw Man, Vol. 11
10.95 € -5 %
Kúpiť
Moving Finger
8.90 € -19 %
Kúpiť
Grand Livre de Cuisine
188.56 € -13 %
Predobjednať
Láska sa rodí v tebe
8.08 € -27 %
Predobjednať
Modernist Cuisine. Die Revolution der Kochkunst, m. 6 Buch
518.89 €
Kúpiť
Pokřivená zrcadla
13.31 € -17 %
Kúpiť
Później
10.74 €
Kúpiť
Procitání do tmy
8.59 € -14 %
Predobjednať
Purest Form
24.47 €
Kúpiť
El Orador Aumentado
25.39 €
Kúpiť
Ester
6.75 € -16 %
Kúpiť
První tři dny na onom světě
10.95 € -22 %
Kúpiť
Ostrov žen
11.15 € -7 %
Kúpiť
Nepřekážet naději
14.33 € -8 %
Kúpiť
Doktor Garin
14.84 € -21 %
Kúpiť
Ludmila z Poděbrad
10.34 € -11 %
Kúpiť
Recepty od babičky 5 Netradiční muffiny
1.42 € -29 %
Kúpiť
Od srdce k srdci
3.06 € -23 %
Kúpiť
Death Note - Zápisník smrti 9
7.57 € -24 %
Kúpiť
El espaňol con... juegos y actividades Nivel Elemental
10.03 €
Kúpiť
Šváby
13.10 € -23 %
Kúpiť
Lék na manželství
2.86 € -20 %
Kúpiť
Mezi Čechy, k pobožnému zpívání náchylnými
14.84 € -7 %
Kúpiť
Samochod dla Pan
7.16 € -31 %
Kúpiť
Mít pro koho žít
9.52 € -12 %
Kúpiť

Darčekový poukaz: Radosť zaručená

Darujte poukaz v ľubovoľnej hodnote, a my sa postaráme o zvyšok.
Poukaz sa vzťahuje na všetky produkty v našej ponuke.
Elektronický poukaz si vytlačíte z e-mailu a môžete ho ihneď darovať.
Platnosť poukazu je 12 mesiacov od dátumu vystavenia.

Objednať darčekový poukaz Viac informácií

Viac informácií o knihe Molecular Gastronomy

Parametre knihy
Anotácia kniha
Obľúbené z iného súdka

Nákupom získate 41 bodov

Anotácia knihy

Debunks a variety of time-honoured rules and dictums about cooking and presents new and improved ways of preparing a variety of dishes. This discusses the physiology of flavour and explores how the brain perceives taste, how chewing affects food and how the tongue reacts to various stimuli. Brings the instruments and techniques of the lab into the kitchen, for cooks, gourmets and scientists.