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Cocina con los grandes chefs : hacer fácil lo difícil

Name: Cocina con los grandes chefs : hacer fácil lo difícil
Brand: Ediciones Internacionales Universitarias
SKU: 13150217
Price: 22.49 EUR
Availability: BackOrder

by Maite Montes Fuentes

Language: Spanish
Binding: Paperback
Number of pages: 316
Publisher: Ediciones Internacionales Universitarias, 2005
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RRP: 22.50 €

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żSueńas con comer en El Bulli todos los domingos? żcocinar como Martín Berasategui? żsaber todos los trucos de Paul Bocusse? żdominar el secreto de las texturas, los aromas y los sabores de los grandes chefs?. Si te gusta comer bien y cocinar mejor, invitar a casa y sorprender con el menú, la presentación, el sabor... lo ponemos a tu alcance. En Cocina con los grandes chefs. Hacer fácil lo difícil, Maite Montes nos acerca a la cocina de los grandes, simplificando muchas de sus recetas estrella o, solamente, traduciendo en productos y recetas cotidianas los platos de los grandes maestros. Ameno y práctico será de gran utilidad para todos. Incluye fotos en color de recetas. Maite Montes es miembro de la Academia Navarra de Gastronomía. Comenzó su formación gastronómica en la Escuela de Luis Irizar en San Sebastián. Este inicio fue el impulsor de la relación que mantiene actualmente con gran parte de los mejores cocineros de Espańa, es decir del mundo. Así, ha completado su formación con cursos de Le Cordon Bleu; la Escuela de Cocina Telva; los Congresos Nacionales de "Cocina de Autor" en Vitoria y San Sebastián; los Congresos "Lo mejor e la Gastronomía" en 2003 y 2004, San Sebastián; .Cursos de Cocina y Seminarios "El Bulli", con Ferran Adriŕ. Y otros cursos monográficos (postres de vanguardia, cocina al vacío, pasión por el chocolate) con otros "grandes". Actualmente imparte cursos de formación para profesionales y aficionados.