Code: 16038090
Ispol'zovanie rastitel'nyh belkov v tehnologii kolbasnyh izdelij
by Nadezhda Kenijz, Anton Nesterenko, Damir Shhalahov
V rezul'tate provedennyh nauchnyh issledovanij, usovershenstvovana tehnologiya kolbasnyh izdelij, proveden analiz funkcional'no-tehnologicheskih svojstv model'nogo farsha s dobavleniem belkov zerna pshenicy, issledovana gotovaya p ... more
- Language:
Russian - Binding: Paperback
- Number of pages: 104
Publisher: Palmarium Academic Publishing, 2017
- More about this
57.22 €
RRP: 63.35 €
You save 6.13 €
In stock at our supplier
Shipping in 8 - 10 days
You might also like
-
Play the Man Curriculum Kit: Becoming the Man God Created You to Be
55.49 € -4 % -
Friction Stir Welding and Processing
120.14 € -4 % -
43 Naturliche Rezepte Gegen Hautkrebs um Deine Haut zu Schutzen und zu Revitalisieren
20.73 € -2 % -
Hommage Rendu A La Verite, Sur La Tombe de Feu Messire Eleonore-Marie Desbois-De-Rochefort
14.73 € -
Histoire Des Trois Journees de Fevrier 1848
21.74 € -
THz for CBRN and Explosives Detection and Diagnosis
109.46 € -2 % -
These Pour La Licence: l'Acte Public Sera Soutenu, Le Mardi 7 Aout 1855,
14.73 €
Give this book as a present today
- Order book and choose Gift Order.
- We will send you book gift voucher at once. You can give it out to anyone.
- Book will be send to donee, nothing more to care about.
More about Ispol'zovanie rastitel'nyh belkov v tehnologii kolbasnyh izdelij
You get 142 loyalty points
Book synopsis
V rezul'tate provedennyh nauchnyh issledovanij, usovershenstvovana tehnologiya kolbasnyh izdelij, proveden analiz funkcional'no-tehnologicheskih svojstv model'nogo farsha s dobavleniem belkov zerna pshenicy, issledovana gotovaya produkciya. Ustanovleno, chto pri biomodifikacii model'nogo farsha s vneseniem rastitel'nyh belkov zerna pshenicy startovymi kul'turami sushhestvenno snizhaetsya rN farsha, uvelichivaetsya kolichestvo aminokislot, snizhaetsya VSS, VUS, uvelichivaetsya lipkost' farsha. Izucheno vliyanie izmeneniya recepturnoj kompozicii na skorost' sushki syrokopchenyh kolbas. Ustanovleno, chto prodolzhitel'nost' tehnologicheskogo processa proizvodstva syrokopchenyh kolbas s dobavleniem rastitel'nogo belka pshenicy sokrashhaetsya na 7 sutok i sostavlyaet 14 sutok.
Book details
57.22 €
- Full title: Ispol'zovanie rastitel'nyh belkov v tehnologii kolbasnyh izdelij
- Subtitle: Monografiya
- Author: Nadezhda Kenijz, Anton Nesterenko, Damir Shhalahov
- Language: Russian
- Binding: Paperback
- Number of pages: 104
- EAN: 9783659724077
- ID: 16038090
- Publisher: Palmarium Academic Publishing
- Weight: 173 g
- Dimensions: 220 × 150 × 6 mm
- Published: 2017
Trending among others
-
Карточки для нейротренировки по методике Гленна Домана: с 6 месяцев
8.02 € -4 % -
48 законов власти
18.59 € -5 % -
Правила дорожного движения на пальцах: просто, понятно, легко запомнить на 2024 год. Включая новый перечень неисправностей и условий, при которых запр
10.87 € -5 % -
Лисья нора
16.66 € -5 % -
Нумерология. Полный курс. Самоучитель цифрового анализа
16.66 € -5 % -
Атомные привычки. Как приобрести хорошие привычки и избавиться от плохих
26.32 € -5 % -
Стихи-болтушки, которые научат малыша говорить
11.88 € -4 % -
О чем молчит Ласточка
34.04 € -5 % -
Триггерные точки. Пошаговое руководство по терапии хронических мышечных и суставных болей
32.11 € -5 % -
Главная книга малыша. Развитие от 0 до 3 лет
15.74 € -4 % -
Мастер и Маргарита
9.95 € -4 % -
Десять негритят
10.87 € -5 % -
Король Воронов
19.51 € -5 % -
Russkie Skazki. Russian Fairy Tales. Bilingual Book in Russian and English: Dual Language Russian Folk Tales for Kids (Russian-English Edition)
6.90 € -6 % -
Bolshaia chetverka
9.34 € -10 % -
Иди туда, где страшно. Именно там ты обретешь силу
17.27 € -14 % -
Мастер и Маргарита
9.95 € -4 % -
Классическая колода Таро Уэйта. Полная версия. 78 карт и 2 пустые карты
15.74 € -4 % -
Большая книга сказок для малышей. Полезные сказки для малышей
14.73 € -5 % -
KARMACOACH + KARMALOGIC. Краткая версия (комплект из 2-х книг)
33.13 € -4 % -
48 законов власти
11.88 € -4 % -
Мы. Дневник падения
31.20 € -4 % -
Таро Уэйта. Большая классическая колода и детальное толкование каждой карты
25.40 € -4 % -
Моя Борьба - Майн Кампф
33.33 € -2 % -
Психология влияния. 7-е расширенное издание
21.54 € -4 % -
Магия защиты. Как уберечь себя и своих близких от злых сил и негативного колдовства
16.66 € -5 % -
Таро Уэйта. Большая книга символов. Подробный разбор каждой карты. Понятный самоучитель
14.73 € -11 % -
Благословение небожителей. Том 3
24.79 € -14 % -
Матрица судьбы от А до Я
14.73 € -5 % -
Коран. Прочтение смыслов
19.51 € -5 % -
Искусство завоевывать друзей и оказывать влияние на людей, эффективно общаться и расти как личность
12.80 € -5 % -
Искусство войны
9.95 € -4 % -
MadnessMalina. Артбук. Между моими мирами
30.18 € -5 % -
Идиот
10.87 € -5 % -
Психология влияния. Как научиться убеждать и добиваться успеха
9.95 € -4 % -
1984 (новый перевод)
10.87 € -5 % -
Любимые сказки Александра Пушкина: сборник сказок дп
17.68 € -4 % -
Сверхъестественный разум. Как обычные люди делают невозможное с помощью силы подсознания (подарочное оформление)
22.45 € -5 % -
Илиада. Одиссея
22.45 € -5 % -
The Book. Как создать цивилизацию заново
62.10 € -4 % -
Мои эмоции. Терапевтический дневник для тех, кто хочет разобраться в себе и подружиться со своими чувствами
14.73 € -5 % -
Учебник Таро. Теория и практика чтения карт в предсказаниях и психотерапии. Часть 1
37.90 € -5 % -
Архетипы и коллективное бессознательное
9.95 € -4 % -
Любовь к себе. 50 способов повысить самооценку
18.59 € -5 % -
Тысяча поцелуев, которые невозможно забыть
15.74 € -4 % -
Сказки на ночь для первого чтения
8.93 € -5 % -
Большая детская энциклопедия
23.37 € -5 % -
Дом листьев
28.25 € -5 % -
Хочу и буду. 6 правил счастливой жизни (покет)
12.80 € -5 %
Osobný odber Bratislava a 2642 dalších
Copyright ©2008-24 najlacnejsie-knihy.sk Všetky práva vyhradenéSúkromieCookies
21 miliónov titulov
Vrátenie do mesiaca
02/210 210 99 (8-15.30h)