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Opis

Diese Studie ging der allgegenwärtigen Frage nach: Sind alte Nutztierrassen gegenüber Pathogenen widerstandsfähiger als die modernen Rassen. Weitere Fragen waren, ob die alte Rasse stressstabiler sein würde und ob es einen Unterschied in der Fleischqualität gäbe. So wurden Turopolje, Hybridschweine und Deutsches Landschwein x Turopolje verglichen. Das Immunsystem der verschiedenen Rassen reagierte unterschiedlich auf eine Impfung mit einem attenuierten Lebendimpfstoff. Weiterhin wurde festgestellt, dass die alte Rasse kaum immunologisch auf Stress reagierten. Die Kreuzungstiere zeigten eine bessere Fleischqualität als die moderne Rasse. Weiterhin schienen sie immunkompetenter zu sein. Somit lohnt es sich an den alten Rassen festzuhalten und sie in die moderne Fleischproduktion zu integieren.

Szczegóły książki

• Pełny tytuł: Vergleich der Rassen Turopolje, Hybridschweine und der Kreuzungstiere
• Autor: Ines Carolina Ballweg
• Język: Niemiecki
• Oprawa: Miękka
• Liczba stron: 232
• EAN: 9783838136530
• ISBN: 3838136535
• ID: 02313528
• Wydawca: Sudwestdeutscher Verlag Fur Hochschulschriften AG
• Waga: 345 g
• Wymiary: 229 × 152 × 13 mm
• Data wydania: 04. December 2013

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