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Opis

Das 7. Heidelberger Ernährungsforum hat sich in einem lebhaften Diskurs mit den Grenzen und Grenzsituationen der Ernährung auseinandergesetzt. Der vorliegende Band dokumentiert in überarbeiteter Form, mit dem Ziel zu neuen, über die aktuellen Schwerpunkte der Ernährungswissenschaft hinausgehenden Forschungen, anzuregen. Die Mitberücksichtigung der Grenzen und von Grenzsituationen im Bereich Essen und Ernährung liegt im Interesse einer gesunden und zukunftsfähigen Ernährung aller.

Szczegóły książki

• Pełny tytuł: Ern hrung in Grenzsituationen
• Autor: Uwe Spiekermann, Gesa U. Schönberger
• Język: Niemiecki
• Oprawa: Twarda
• Liczba stron: 153
• EAN: 9783540422013
• ISBN: 3540422013
• ID: 01563536
• Wydawca: Springer-Verlag Berlin and Heidelberg GmbH & Co. KG
• Waga: 404 g
• Wymiary: 241 × 160 × 14 mm
• Data wydania: 23. October 2001

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