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Opis

Este libro analiza el movimiento social liderado por Unidad Panelera Nacional, una organización agraria colombiana independiente del Gobierno, en la que tienen cabida los campesinos, jornaleros y empresarios vinculados a la agroindustria panelera. Esta lucha, contraria a la globalización neoliberal y con características propias de los movimientos y las protestas sociales, vivió su auge entre 2000 y 2002. En dicho periodo, miles de personas realizaron actividades de resistencia civil para exigirle al Estado que defendiera la soberanía alimentaria, protegiera al sector agropecuario y mantuviera el carácter artesanal de la producción de panela, un alimento derivado de la cańa de azúcar que, además de ser altamente nutritivo, es fundamental en la gastronomía y la dieta básica de los colombianos.

Szczegóły książki

• Pełny tytuł: Colombia, panela amarga
• Autor: Robledo Escobar Natalia
• Język: Hiszpański
• Oprawa: Miękka
• Liczba stron: 296
• EAN: 9783847363149
• ISBN: 384736314X
• ID: 07065606
• Wydawca: EAE Editorial Academia Espanola
• Waga: 435 g
• Wymiary: 229 × 152 × 17 mm
• Data wydania: 12. March 2012

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