Mohlo by sa vám tiež páčiť

Viac informácií o knihe A scuola di food design. Impiattare con gusto e creatività

• Parametre knihy
• Anotácia kniha
• Obľúbené z iného súdka

Nákupom získate 61 bodov

Anotácia knihy

''Si mangia con gli occhi'' è una frase emblematica: spiega in modo semplice ma efficace la prima sensazione che si prova davanti a un piatto invitante. Perché, prima ancora del profumo, al nostro cervello arriva un'immagine che genera una reazione immediata, istintiva. L'impiattamento è un grande mezzo a nostra disposizione per apprezzare e far apprezzare sotto tutti gli aspetti le pietanze che abbiamo cucinato. Studiare le geometrie, le cromie, le consistenze, i volumi dei cibi ha una grandissima importanza affinché un piatto, oltre che buono, sia anche bello, e da semplice contenitore diventi espressione della creatività in cucina. L'autrice insegna a impiattare molte ricette di diverso stile e difficoltà lasciandosi ispirare dai grandi chef, dai colori della natura, dall'arte e da tutte le forme in generale, dalle nostre intuizioni... e a schizzare su un foglio di carta semplici geometrie, per provare poi a dar colore, materia e infine un abbinamento a ogni ingrediente. La vostra tavola saprà suscitare piacere per gli occhi, prima ancora che per il palato.

Parametre knihy

• Celý názov: A scuola di food design. Impiattare con gusto e creatività
• Autor: Angela Simonelli
• Jazyk: Taliančina
• Väzba: Brožovaná
• Počet strán: 192
• EAN: 9788809867314
• ID: 36754056
• Nakladateľ: Giunti Editore
• Hmotnosť: 725 g
• Rozmery: 230 × 185 mm
• Dátum vydania: 30. August 2018

Obľúbené z iného súdka

---

---

---