Zobacz książki o podobnej tematyce

Więcej informacji o Institut Paul Bocuse Gastronomique

• Dane szczegółowe
• Opis
• Ulubione w innej kategorii

Za ten zakup dostaniesz 180 punkty

Opis

The perfect guide for professional chefs in training and aspiring amateurs, this fully illustrated, comprehensive step-by-step manual covers all aspects of preparing, cooking and serving delicious, high-end food.

This authoritative reference book covers 250 core techniques in extensive, ultra-clear step-by-step photographs. These techniques are then put into practice in 70 classic and contemporary recipes, designed by chefs. With over 1,800 photographs in total, this astonishing reference work is an essential guide for any serious cook, professional or amateur.

Szczegóły książki

Kategoria Knihy po anglicky Technology, engineering, agriculture Other technologies & applied sciences Other vocational technologies & trades

• Pełny tytuł: Institut Paul Bocuse Gastronomique
• Podtytuł: The Definitive Step-By-Step Guide to Culinary Excellence
• Autor: Institut Paul Bocuse
• Język: Angielski
• Oprawa: Twarda
• Liczba stron: 720
• EAN: 9780600634171
• ISBN: 0600634175
• ID: 02972032
• Wydawca: Octopus Publishing Group
• Waga: 3490 g
• Wymiary: 274 × 240 × 60 mm
• Data wydania: 11. October 2016

Ulubione w innej kategorii

---

---

---